Bienvenidx a mi espacio en ECHYR, mi nombre es Jorge Pedro y junto con Nieves, mi mujer, somos los propietarios del Bar del Cine Embajadores, más conocido por todos como «El Bar de la Sepia» en el Barrio de Las Delicias.
Llevo más de 20 años trabajando en este negocio, algunos clientes me llaman Jorge y otros Pedro, para diferenciarme del anterior propietario, que también se llamaba Jorge. En el año 2007 tomé las riendas de este negocio y sigo elaborando nuestra especialidad con la misma receta con la que se hizo la primera vez.
Espero verte pronto y ver como degustas nuestra Sepia a la plancha o algunas de las raciones de que disponemos, ya que todo lo preparamos con calidad y cariño.
Conócenos un poco más
El Bar del Cine Embajadores inicio su andadura en 1.967 para atender a los clientes del cine en el intermedio o entre película y película así como antes y después de cada sesión. El bar estaba comunicado con el cine justamente detrás de la barra donde en la actualidad se ubica un gigantesco espejo y que daba al vestíbulo de la sala por donde se asomaban los espectadores para pedir unas palomitas, una tortilleja o una sepia.
En el año 1.974, su primer propietario incluye la Sepia a la Plancha en la carta habitual y en poco tiempo se consolida como la especialidad de la casa junto con el resto de raciones de anchoas, lacón o los pinchos morunos.
En junio del año 1.985 el cine encendió por última vez su proyector con “El cartero siempre llama dos veces”, pero el bar continuó ofreciendo sus raciones y sus vinitos, refrescos y cañas de cerveza hasta la fecha de hoy.
